杨梅干的制作方法

杨梅干可谓是一种家常小吃，制作起来也不难。

制作原料：

• 新鲜的杨梅果 500克
• 白砂糖 200克

制作步骤：

1. 将新鲜的杨梅果挑选干净，清洗干净后沥干水分，用干净的毛巾轻轻擦干。
2. 准备一个容器，放入适量白砂糖，并加入少量清水，在小火上煮至糖溶化为止。
3. 等到糖水稍微冷却后，将杨梅果放入其中，在糖水中浸泡30分钟左右，让糖水充分渗透杨梅果中。
4. 取出浸泡好的杨梅果，摊放在阴凉通风的地方晾干。建议摊放时间不少于24小时，以确保杨梅果充分风干。
5. 将晾干的杨梅果再次放入装有糖水的容器中，再次浸泡20分钟左右。
6. 取出杨梅果，将其放在晾干的架子上，用风筒或自然风进行晾干。
7. 重复以上步骤至杨梅果变得干燥，即可享用了。

制作好的杨梅干可以放在密封袋中保存，以便日后食用。同时，也可以根据个人口味添加一些香料，例如八角、桂皮等，以增加杨梅干的风味。