油炸一整条鱼的做法

油炸一整条鱼的做法

油炸一整条鱼的做法

油炸鱼是我们中餐常见的一道美食。它不仅口感鲜美,而且还能为我们提供丰富的营养成分。以下是油炸一整条鱼的做法:

所需材料:

  • 一整条鱼(最好选择新鲜的带鳞鱼)
  • 适量盐和黑胡椒粉
  • 一些生姜、葱和大蒜
  • 适量淀粉和面粉
  • 适量色拉油

步骤:

  1. 将鱼清洗干净,然后在两侧切上几刀。
  2. 在鱼身上均匀撒上盐和黑胡椒粉。
  3. 将生姜、葱和大蒜切成细末,并撒在鱼身上。
  4. 将适量淀粉和面粉混合,然后将鱼裹上面粉混合物。
  5. 将色拉油倒入炸锅中,加热至160℃-180℃。
  6. 将鱼放入油锅中,用中小火炸至两面金黄色,大约需要5-7分钟。
  7. 将鱼捞出,放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
  8. 将鱼摆盘,用切好的柠檬和香菜点缀即可。

以上就是油炸一整条鱼的做法。如果你想让鱼更加香脆,可以在面粉混合物中加入少许沸水,做成比较稠的面糊。希望大家尽情享受这道美味的中餐佳肴!

0

101