饵丝和米线的区别

饵丝和米线是两种常见的面食，它们都是由面粉制成的，但却有不同的做法和味道。

饵丝

饵丝是一道广东传统小吃，主要原料为粘米粉和水，外形像细细的白色丝线，因为没有添加任何调料，所以口感略带清淡。制作饵丝的方法是将米粉和水调匀后放入蒸锅中，蒸熟后切成细条，再撒上一层生粉，便成了饵丝。

米线

米线是一道云南特色小吃，用料以米粉为主，加上肉、菜、辣椒等多种调料。制作米线时，要先把米粉用开水冲烫，然后过几遍冷水，捞出后再拌上各种佐料，最后浇上热汤即可。

区别

从做法和口感来看，饵丝相对于米线来说比较简单，配料简单，口味清淡，适合喜欢清淡口味的人吃。而米线则要添加多种调料，口味比较丰富，也会带有一定的辣度，适合喜欢重口味的人食用。

总之，饵丝和米线都是非常好吃的面食，每个地方的做法和口感也各不相同，大家可以根据自己的口味选择喜欢的吃法。