豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗是一种富含维生素C和铁质的绿色蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。想让豌豆苗更加美味可口，下面就来分享一下几种豌豆苗的做法。

清炒豌豆苗

材料：豌豆苗、蒜、盐、油

步骤：

1. 豌豆苗洗净后焯水备用；
2. 将蒜切末备用；
3. 锅中倒油烧至6成热，放入蒜末煸炒出香味；
4. 放入豌豆苗翻炒几下，加入盐调味即可。

豌豆苗汤

材料：豌豆苗、瘦肉、枸杞、盐、生姜

步骤：

1. 瘦肉先用水焯一下，去除血腥味；
2. 豌豆苗洗净备用；
3. 在锅中放入适量的水，加入生姜和焯过水的瘦肉，煮20分钟左右；
4. 放入豌豆苗和枸杞，继续煮10分钟左右，加入盐调味即可。

豌豆苗拌面

材料：豌豆苗、面条、鸡蛋、葱、盐、生抽、醋、香油

步骤：

1. 将面条煮熟备用；
2. 豌豆苗洗净后焯水；
3. 鸡蛋打散，倒入平底锅中煎成薄饼，切成丝状；
4. 将豌豆苗、葱末、鸡蛋丝和面条拌匀；
5. 加入盐、生抽、醋和香油搅拌均匀即可。

以上三种做法简单易学，可以根据自己的口味进行调整，让每一次的豌豆苗食用都变得更加美味可口。