炸豆腐泡怎样炸出空心

炸豆腐泡怎样炸出空心

炸豆腐泡怎样炸出空心

炸豆腐泡是一道常见的美食,外酥里嫩,香气四溢,深受人们的喜爱。不过,很多人在炸豆腐泡的时候,总是会遇到一个问题,那就是炸出来的豆腐泡里面没有空心,口感有些紧实。那么,该怎样炸出空心呢?下面我们来一起学习一下。

选择好豆腐泡

首先,要想炸出空心的豆腐泡,就需要选择好豆腐泡。建议选择一些比较新鲜的豆腐泡,不要选择太老的,否则炸出来的豆腐泡里面就不容易空心了。

提前浸泡豆腐泡

为了让豆腐泡更容易炸出空心,建议事先将豆腐泡浸泡一段时间。可以将豆腐泡放入清水中浸泡30分钟左右,这样可以使豆腐泡内部的水分充足,更易于膨胀。

掌握炸的时间

为了让豆腐泡炸得更加蓬松,需要掌握好炸的时间。建议先将油温预热至180℃左右,然后将豆腐泡放入油锅中炸制。炸制的时间不宜过长,一般在1-2分钟即可,这样炸出来的豆腐泡才会比较松软。

用筷子戳孔

最后,在将炸出来的豆腐泡取出来之前,可以用筷子将豆腐泡戳个小孔。这样可以将豆腐泡内部的热气逼出来,防止炸出来的豆腐泡变得紧实。同时,也能够让豆腐泡更加入味。

以上就是炸豆腐泡怎样炸出空心的方法,希望对大家有所帮助。大家可以试一试,相信炸出来的豆腐泡会更加松软、美味!

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