卤猪头肉的做法及配料

卤猪头肉的做法及配料

卤猪头肉的做法及配料

卤猪头肉是一道经典的中国传统美食,口感鲜美,营养丰富。下面介绍一下卤猪头肉的做法及配料。

所需材料:

  • 猪头肉:1.5斤
  • 豆腐干:适量
  • 鸡蛋:2个
  • 生姜:适量
  • 葱:适量
  • 八角:适量
  • 香叶:适量
  • 桂皮:适量
  • 料酒:适量
  • 酱油:适量
  • 冰糖:适量
  • 水:适量

做法步骤:

  1. 将猪头肉洗净,切成块,放入开水中焯水后沥干。
  2. 将鸡蛋煮熟去壳,备用。
  3. 将生姜、葱洗净切末,备用。
  4. 取一锅,倒入适量的水,加入焯好水的猪头肉块。
  5. 加入适量的料酒、八角、香叶、桂皮、酱油和适量的冰糖,烧开后转小火,慢慢炖煮。
  6. 当肉熟软后,加入豆腐干、鸡蛋和姜末葱末,再烧几分钟即可。
  7. 最后用盐调味,即可食用。

以上就是卤猪头肉的全部制作过程,希望大家能够成功制作出美味的卤猪头肉来享用!

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