白芸豆的做法大全

白芸豆的做法大全

白芸豆的做法大全

煮白芸豆

材料:

  • 白芸豆
  • 清水

步骤:

  1. 将适量清水倒入锅中,放入白芸豆,水面高度要盖过白芸豆
  2. 开大火煮开后,转小火慢慢熬煮20-30分钟,直到白芸豆变软烂即可
  3. 捞出白芸豆,加入适量盐和调料即可食用

红烧白芸豆

材料:

  • 白芸豆
  • 生姜
  • 干辣椒
  • 红烧酱油
  • 料酒
  • 冰糖
  • 清水

步骤:

  1. 将白芸豆泡发半小时左右,用水洗净,滚水焯烫5分钟后捞出沥干备用
  2. 热锅加入适量油,下入姜葱爆香,放入干辣椒煸炒出香味
  3. 倒入料酒和红烧酱油,加入适量的冰糖,煮至冰糖融化
  4. 放入白芸豆,加入清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可
  5. 根据口味加入适量盐调味即可食用

煎白芸豆饼

材料:

  • 白芸豆
  • 葱姜末
  • 鸡蛋
  • 面粉

步骤:

  1. 将泡发好的白芸豆捣成泥状,加入少量盐和葱姜末搅拌均匀
  2. 将面粉和鸡蛋打成面糊,将白芸豆泥和面糊搅拌均匀成饼状
  3. 平底锅热后加入适量油,放入饼状混合物,小火煎至两面金黄即可
  4. 捞出放在吸油纸上沥干油份,即可切块食用

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