芝麻菜怎么做好吃

芝麻菜是一种营养丰富、口感清香的蔬菜。下面介绍几种简单易操作的制作方法，让你在家就能享受到美味的芝麻菜。

清炒芝麻菜

这是最简单的一种做法，在保留芝麻菜的清香的同时，又增加了一份清爽的口感。

1. 将芝麻菜用水冲洗干净，去除泥土和杂质；
2. 油热后加入葱姜蒜煸炒，放入芝麻菜翻炒；
3. 加入盐调味，出锅前淋上少量生抽。

凉拌芝麻菜

凉拌芝麻菜不仅口感清爽，而且富含维生素和纤维素，适合夏季食用。

1. 将芝麻菜用水冲洗干净，拍干水分，切成3厘米长的段；
2. 加入适量的盐，拌匀腌制5分钟；
3. 将泡发好的干贝切碎，用生抽、醋、糖、香油、姜末和蒜末调制成酱汁；
4. 将腌制好的芝麻菜加入酱汁中，拌匀即可食用。

豆腐烧芝麻菜

这是一道营养均衡又美味的家常菜，芝麻菜与豆腐、肉类相结合，口感丰富。

1. 将豆腐切成小块，芝麻菜洗净备用；
2. 将牛肉切成片，加入葱姜蒜和料酒腌制15分钟；
3. 起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入泡软的木耳、豆腐和牛肉快速翻炒；
4. 加入芝麻菜和清水，烧开后加入盐、糖、生抽、料酒和一些调味品，炖煮片刻即可。

以上便是三种芝麻菜的制作方法，家庭美食不一定需求繁琐，简单美味就好。