豆奶和豆浆的区别

豆奶和豆浆的区别

豆奶和豆浆的区别

豆奶和豆浆都是以大豆为原材料制成的饮料,但是它们存在一些明显的区别:

  • 颜色不同: 豆奶比豆浆更白,因为豆奶中大量的油脂已经被去除。
  • 口感不同: 豆奶比豆浆更柔和、细滑,因为豆奶中的蛋白质已经经过高温处理而凝固。
  • 制作方法不同: 豆奶是将浸泡过的豆子加入水中煮至软化再用榨汁机榨取过滤后得到的;而豆浆则是直接将浸泡过的豆子和水进行搅拌磨碎,再经过铺有布的容器过滤掉杂质。

此外,豆奶和豆浆在使用上也有一些小区别。豆奶多用于制作糕点、粥类食品以及咖啡饮品中,而豆浆则常被当做早餐主食配以菜肴或小吃。

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