刀鱼炖豆腐的做法

刀鱼炖豆腐的做法

刀鱼炖豆腐的做法

刀鱼炖豆腐是一道简单又美味的家常菜。做法简单,口感鲜美,而且豆腐还能吸收刀鱼的鲜汁,营养丰富,是一道适合全家人食用的菜肴。

所需材料:

  • 新鲜刀鱼一条
  • 嫩豆腐一块
  • 生姜、蒜各适量
  • 香菜适量
  • 盐、鸡精适量
  • 鲜汤适量

步骤:

  1. 将豆腐切成小块,蒜切末,姜切片,香菜切段备用。
  2. 刀鱼去骨并切成小段,放入碗中加入少许盐、料酒,搅拌均匀
  3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入刀鱼煸炒均匀,加入适量鲜汤,开小火慢炖10分钟。
  5. 在锅中加入豆腐,大火烧开后转小火,慢炖5分钟即可。
  6. 加入盐和鸡精调味,撒上香菜即可。

以上就是刀鱼炖豆腐的简单做法。大家可以按照自己的口味适量增减材料,让这道菜肴更符合自己的口味。不过一定要记得,不要煮太久,否则豆腐易碎。祝大家做菜愉快!

0

40