正宗清蒸萝卜丸子

正宗清蒸萝卜丸子

正宗清蒸萝卜丸子

萝卜丸子是一道很受欢迎的中式小吃,以萝卜为主料,加入适量的配料来增强味道。清蒸萝卜丸子是其中非常经典的一种做法,下面我们来看一下具体的制作步骤。

  1. 将新鲜的萝卜去皮切碎,用盐腌制半个小时,然后用手挤出多余的水分。
  2. 将香菇泡软,剁碎;将芹菜剁碎;将虾仁剁成泥。以上材料统一混合在一起,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、葱姜末和鸡蛋清搅拌均匀。
  3. 将搅拌好的馅料做成小球状的丸子,用温水焯一下,捞出沥干备用。
  4. 将丸子放入碗中,汤匙稍微压实,放入蒸锅中蒸约10分钟左右即可。出锅后撒上香葱末即可食用。

萝卜丸子口感鲜美,富有营养,清蒸的方式更是更健康。如果您喜欢尝试新的美食,那么这道正宗清蒸萝卜丸子绝对是值得一试的。

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