炸蘑菇的制作方法

食材准备：

• 新鲜蘑菇 500克
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将蘑菇择洗干净，切成小片或半个。
2. 将面粉、淀粉、盐和白胡椒粉混合均匀，用水调成糊状。
3. 将蘑菇片放入面糊中拌匀，让每个蘑菇片都沾满面糊。
4. 将油烧热，放入蘑菇片，用中火炸至金黄色，捞出沥干油即可。

小贴士：

1. 在混合面粉等干料前，可以先把蘑菇片用纸巾擦干水分，这样更容易裹上面糊。

2. 炸蘑菇时，油温不宜过高，以免焦糊或炸不熟。

3. 炸好的蘑菇可以撒上少许盐和香菜碎，口感更加美味。