酵母粉怎么发面蒸馒头

酵母粉怎么发面蒸馒头

酵母粉怎么发面蒸馒头

想要制作美味的蒸馒头,首先需要掌握酵母粉的发面技巧。

步骤一:准备材料

  • 中筋面粉500克
  • 酵母粉10克
  • 白糖20克
  • 温水250ml

步骤二:发酵

将酵母粉和白糖放入温水中搅拌均匀,待酵母粉充分膨胀后,加入中筋面粉,搅拌成面团。将面团放在烤箱或微波炉内,发酵约30分钟左右,直至面团体积变大。

步骤三:揉面

将发酵好的面团取出,揉面至光滑面团。同时将面团分割成适当大小的小块,备用。

步骤四:成型

将每个小面团揉成长条状,再将其对折,用手掌拍扁,成为蒸馒头的形状。注意馒头膨胀时体积会增大,因此不要揉得过小。

步骤五:蒸制

将整齐地排列好的馒头放入蒸锅内,开大火蒸制约15分钟左右,即可取出香气扑鼻的蒸馒头了。

以上就是制作酵母粉发面蒸馒头的详细步骤,希望对您有所帮助。

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