扇贝柱的家常做法

扇贝柱的家常做法

扇贝柱的家常做法

扇贝柱是一道非常美味的海鲜料理,经常出现在高档餐厅的菜单中。但是其实在家里也可以轻松做出美味的扇贝柱。下面我们来看看一道简单的扇贝柱的家常做法。

材料:

  • 新鲜的扇贝:500克
  • 大葱:适量
  • 姜片:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 香油:适量

步骤:

  1. 将新鲜扇贝放入清水中浸泡,洗去杂质。
  2. 将大葱和姜片切成细末,备用。
  3. 将洗净的扇贝放入锅中,加入适量的料酒和清水,用大火煮沸。
  4. 减小火力,将大葱和姜片放入锅中,再加入适量的盐,搅拌均匀。
  5. 将扇贝煮熟后,捞出沥干水分。
  6. 将扇贝柱从扇贝中取出,去掉筋膜和杂质。
  7. 将扇贝柱切成小块并码在盘子中。
  8. 加入适量的盐和香油,淋在扇贝柱上即可。

这样就做好了一道美味的扇贝柱啦,口感鲜美,营养丰富。不过需要注意的是,在烹饪过程中一定要注意火候,以免把扇贝柱煮过头导致口感不好。

0

116