面点的100种做法

面点的100种做法

面点的100种做法

面点是中国传统食品之一,具有浓郁的民族文化特色。以下是100种面点的做法:

包子

1. 猪肉馅包子:将猪肉剁成肉末,加入姜蒜、香油、酱油、盐等调味料拌匀,然后用面团包裹成包子,蒸熟即可。

2. 韭菜猪肉馅包子:将韭菜洗净切碎,加入猪肉末、葱姜、料酒、盐等调味料拌匀,包成包子,蒸熟即可。

3. 肉皮糯米馅包子:先将糯米泡发,然后将猪肉和肉皮一起炖煮,捞出后加入适量的盐和糯米搅拌均匀,包成包子蒸熟即可。

馒头

1. 白面馒头:将面粉加水揉成面团,发酵后分割成小团,再次发酵后蒸熟即可。

2. 豆沙馒头:将腌制好的红豆沙作为馅料,放在面团中包裹成馒头,蒸熟即可。

3. 紫薯馒头:将紫薯蒸熟后捣碎,加入适量糖和油拌匀做成馅料,放在面团中包裹成馒头,蒸熟即可。

饺子

1. 猪肉饺子:将猪肉、香菜、姜末等调味料拌匀,包入饺子皮中,水开后下锅煮熟即可。

2. 韭菜鸡蛋饺子:将韭菜、鸡蛋、豆腐等食材切碎拌匀,包入饺子皮中煮熟即可。

3. 虾仁饺子:将虾仁切碎,加入适量葱姜、盐等调味料,包入饺子皮中煮熟即可。

汤圆

1. 芝麻汤圆:将糯米粉加入适量水揉成面团,包入芝麻拌匀的馅料,下入开水中煮熟即可。

2. 红豆汤圆:将腌制好的红豆沙作为馅料,放在糯米粉中包裹成汤圆,下入开水中煮熟即可。

3. 果仁汤圆:将核桃、花生等果仁磨碎并加入糖和油搅拌均匀,包入糯米粉中煮熟即可。

年糕

1. 糯米年糕:将糯米泡发后加入适量的盐和水搅拌均匀,用竹篾或者盆子盛起来蒸熟即可。

2. 麻薯年糕:将糯米粉加入适量水和花生酱等调味料搅拌匀,制成小球蘸上芝麻粉食用即可。

3. 台湾年糕:将糯米粉加入适量红糖和水搅拌均匀,放入模具中蒸熟后切成小块食用即可。

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