膨松剂炸油条配方

膨松剂炸油条配方

膨松剂炸油条配方

炸油条是我国传统的美食,它的制作方法有很多种,其中膨松剂炸油条是一种非常受欢迎的制作方法。下面介绍一下这种方法的配方。

所需材料:

  • 高筋面粉500克
  • 水250毫升
  • 酵母3克
  • 苏打粉1克
  • 食盐适量
  • 膨松剂10克
  • 油适量

制作步骤:

  1. 将高筋面粉、水、酵母、苏打粉、食盐和膨松剂混合在一起,揉成面团,醒发30分钟。
  2. 将面团擀成厚度约为1厘米的长方形,切成宽度约为2厘米的条状。
  3. 将油加热至180℃左右,放入油条,炸至金黄色,捞出沥干油份即可。

膨松剂是一种化学制剂,能够使油条在炸制过程中产生大量的气泡,从而使其体积膨胀,口感更软、更松。但是需要注意的是,膨松剂使用得太多会导致油条味道不纯、营养价值下降,因此不能贪图好吃而忽视健康。

0

108