粉皮靠肉的家常做法

粉皮靠肉的家常做法

粉皮靠肉是一道家常菜,口感鲜美且营养丰富,是很多人的心头好。

以下是制作粉皮靠肉的家常做法:

材料:

  • 粉皮:100克
  • 瘦肉:150克
  • 大葱:适量
  • 姜片:适量
  • 蒜末:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 盐:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 鸡精:适量
  • 清水:适量
  • 油:适量

步骤:

  1. 将粉皮用清水泡软备用。
  2. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制半小时。
  3. 大葱切段,姜片切片,蒜末备用。
  4. 热锅凉油,放入肉块煸炒至变色,加入大葱、姜片、蒜末继续煸炒出香味。
  5. 加入清水烧开,去掉浮沫后转小火慢炖30分钟。
  6. 加入泡软的粉皮,继续焖煮20分钟。
  7. 最后加入调味料,翻炒均匀即可。

以上就是粉皮靠肉的家常做法,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量,让这道菜更符合自己的口味。

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