烧烤牛肉怎么腌制

烧烤牛肉怎么腌制

烧烤牛肉怎么腌制

烧烤牛肉是美味的夏季美食,腌制牛肉的过程非常关键。下面就来介绍一下如何腌制烧烤牛肉。

步骤一:准备材料

腌制烧烤牛肉需要用到以下材料:

  • 牛肉:选择适合烧烤的肉质,比如里脊、肩肉等。
  • 酱油:生抽、老抽各半。
  • 白糖:适量。
  • 姜蒜:适量。
  • 料酒:适量。
  • 黑胡椒粉:适量。
  • 芝麻油:适量。

步骤二:切牛肉

将牛肉切成适合烧烤的大小,并在表面略微划几刀。

步骤三:调制腌料

将生抽、老抽、白糖、姜蒜、料酒、黑胡椒粉和芝麻油混合在一起,调成腌料。

步骤四:腌制牛肉

将切好的牛肉放入腌料中,用手搓揉均匀,并放入冰箱腌制至少2小时。

步骤五:烧烤牛肉

将腌好的牛肉放在烧烤架上,用中火烧烤约5分钟,翻面后再继续烧烤5分钟即可。最后根据个人口味加盐即可。

注意:腌制的时间不要太短,否则牛肉的味道会不够入味。另外,烧烤时要注意火候,不要让牛肉过于焦黑。

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