莜麦面的做法大全

莜麦面的做法大全

莜麦面的做法大全

莜麦是一种营养丰富、口感独特的粗粮,制成的面条也非常好吃。下面介绍几种莜麦面的做法。

莜麦面条

材料:

  • 莜麦面粉200克
  • 水适量

做法:

  1. 将莜麦面粉加入碗中,慢慢加入适量的水,揉成面团。
  2. 将面团放在案板上,揉搓至光滑。
  3. 将面团放在保鲜袋中,静置30分钟。
  4. 将面团擀成薄片,切成面条。
  5. 将面条放入开水中,煮熟,捞出备用。

莜麦拌面

材料:

  • 莜麦面条300克
  • 黄瓜半根
  • 胡萝卜半根
  • 豆腐1块
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、醋、生抽、油适量

做法:

  1. 将黄瓜、胡萝卜切成丝,豆腐切成小块。
  2. 将葱姜蒜切碎。
  3. 将莜麦面条煮熟,捞出备用。
  4. 将所有配料混合在一起,加入盐、鸡精、醋、生抽、油等调味料。
  5. 将调好味的配料倒入莜麦面条中,搅拌均匀即可。

莜麦饺子

材料:

  • 莜麦面粉200克
  • 鲜虾200克
  • 猪肉馅200克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、油适量

做法:

  1. 将鲜虾去皮,剁成虾泥。
  2. 将猪肉馅和虾泥混合在一起,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油等调味料,搅拌均匀备用。
  3. 将莜麦面粉加入碗中,慢慢加入适量的水,揉成面团。
  4. 将面团擀成薄片,切成小块。
  5. 将馅料包入莜麦皮中,捏成饺子的形状。
  6. 将饺子放入开水中,煮熟即可。

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