面条鱼怎么做好吃

面条鱼是一道很受欢迎的家常菜，在家中做一顿美味的面条鱼，不仅可以满足自己的味蕾，还能够让家人朋友们品尝到你的厨艺。

制作材料：

• 鲤鱼一条（约500克）
• 干粉面条适量
• 姜两片
• 蒜头两瓣
• 葱一个
• 红椒半个
• 豆瓣酱适量
• 生抽、老抽各适量
• 盐、味精适量
• 色拉油适量

制作步骤：

1. 将鲤鱼洗净去鳞去内脏，斜着切成5厘米左右的片。
2. 将面条煮熟，用凉水冲洗干净，备用。
3. 姜、蒜、葱切成末，红椒切细丝。
4. 锅中倒入适量的色拉油，加入姜蒜末爆香后加入豆瓣酱炒香。
5. 加入红椒丝翻炒，然后加入鲤鱼片煸炒至变色。
6. 加入生抽、老抽、盐、味精调味，加水然后盖上锅盖焖煮几分钟，让汤汁充分渗入鲤鱼片中。
7. 在鱼片上面摆上煮好的面条，将汤汁倒入锅中，开火烧开并翻匀即可。

这道面条鱼吃起来口感细嫩，麻辣鲜香，还有面条的Q弹有嚼劲，正是冬日里养胃暖身的美食之一，赶紧试试吧！