海鲜包括哪些食物

海鲜是指生活在海洋或淡水中的各种动植物，通常被作为食材。常见的海鲜有：

• 鱼类：包括鲤鱼、鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
• 贝类：包括蛤蜊、扇贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼等。
• 虾类：包括大虾、明虾、对虾、青虾、龙虾等。
• 蟹类：包括大闸蟹、河蟹、梭子蟹、螃蟹等。
• 其他：如海参、海胆、墨鱼等。

海鲜不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等。但是，由于海鲜自身特性和食材质量问题，也存在一定的安全隐患。在食用时一定要注意新鲜度。此外，对于过敏体质的人群，也需要谨慎食用。