清水煮大虾的做法

清水煮大虾是一道非常美味简单的家常菜，制作过程也十分简单。下面我来为大家介绍一下清水煮大虾的具体制作方法。

材料：

• 大虾500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将大虾洗净备用，生姜切成片，葱切成段。
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段和适量的料酒，大火烧开。
3. 将洗净的大虾放入开水中煮，煮至虾变红，表皮卷起即可关火。
4. 将煮好的虾捞出，放入冰水中浸泡一会儿，这样虾肉会更加爽脆。
5. 把虾装盘，撒上一些盐就可以食用了。

小贴士：清水煮大虾的关键在于火候，不能过久地煮，否则虾肉就会变得老硬。同时，在煮虾的过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉，让虾更加美味。

清水煮大虾是一道非常下饭的美味佳肴，无论是单独食用还是配合其它菜品都十分不错。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出自己喜欢的口感。