12种家常热汤面做法

12种家常热汤面做法

12种家常热汤面做法

鹌鹑蛋小白菜面

  • 材料:鹌鹑蛋、小白菜、方便面、盐、花椒、生姜、蒜。
  • 做法:1. 先将鹌鹑蛋煮熟备用;2. 锅内加水,放入葱姜蒜花椒煮开,放入方便面并加少许盐煮熟;3. 将小白菜洗净切碎,加入煮面里,再放入煮熟的鹌鹑蛋,搅拌均匀即可。

鱼香肉丝面

  • 材料:猪里脊肉、胡萝卜、青椒、红椒、豆瓣酱、蒜、姜、油、盐、糖、生抽、醋、水淀粉。
  • 做法:1. 猪肉切成细丝,加盐、生抽、油用手拌匀,腌制20分钟备用;2. 胡萝卜、青椒、红椒切成丝备用;3. 锅内加油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香;4. 放入腌制好的猪肉丝翻炒,再依次加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒,最后加入盐、糖、醋调味;5. 煮熟方便面放入碗中,倒入炒好的鱼香肉丝,加入水淀粉拌匀即可。

蛋花汤面

  • 材料:鸡蛋、葱、盐、香油、方便面、高汤或清水。
  • 做法:1. 鸡蛋打散,加少许盐和葱末搅拌均匀备用;2. 锅内加水煮开,放入方便面,煮至八成熟;3. 将鸡蛋液慢慢倒入锅内,用筷子搅拌成蛋花;4. 最后加入盐、葱末翻炒至熟,加香油调味,将煮好的蛋花汤倒入碗中,再加入煮好的面条即可。

鸡肉番茄面

  • 材料:鸡胸肉、番茄、姜、葱、豆腐干、盐、生抽、料酒、糖、黑胡椒粉、面条。
  • 做法:1. 鸡胸肉切成丁,加盐、生抽、料酒腌制15分钟备用;2. 番茄切成小块备用;3. 锅内加油,放入葱姜爆香,加入鸡肉丁炒至变色;4. 放入番茄,加少许水,用中火煮10分钟左右至番茄熟烂;5. 加盐、糖、黑胡椒粉调味,最后加入豆腐干切块,煮开即可;6. 另起一锅煮面条,煮至八成熟后捞出放入碗中,倒入煮好的鸡肉番茄汤即可。

咖喱羊肉面

  • 材料:羊肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐、香菜、面条。
  • 做法:1. 羊肉切成小块备用;2. 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用;3. 锅内加油,放入洋葱炒香,加入羊肉丁翻炒至变色;4. 加入土豆、胡萝卜翻炒一会儿;5. 加入水煮开,放入咖喱块搅拌至溶化;6. 最后加盐调味,撒上香菜,将煮好的面条放入碗中,倒入煮好的咖喱羊肉汤即可。

香菇鸡肉面

  • 材料:鸡腿肉、鲜香菇、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、生抽、料酒、牛肉面。
  • 做法:1. 鸡腿肉切小块备用,鲜香菇切片,葱姜切丝备用;2. 锅内加油,放入葱姜爆香,加入鸡肉丁翻炒至变色;3. 加入鲜香菇翻炒一会儿;4. 加入适量的水,放入牛肉面,煮至八成熟;5. 加入盐、胡椒粉、酱油、生抽、料酒调味,煮熟后将煮好的香菇鸡肉汤倒入碗中,再加入煮好的面条即可。

番茄牛肉面

  • 材料:牛肉、洋葱、番茄、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、牛肉粉、面条。
  • 做法:1. 牛肉切小块备用,洋葱切片,番茄切小块备用;2. 锅内加油,放入洋葱炒香,加入牛肉丁翻炒至变色;3. 加入番茄,用中火煮10分钟左右至番茄熟烂;4. 加入水,放入面条,煮至八成熟;5. 加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、牛肉粉调味,煮熟后将煮好的番茄牛肉汤倒入碗中,再加入煮好的面条即可。

虾仁芦笋面

  • 材料:虾仁、芦笋、姜、葱、盐、油、面条。
  • 做法:1. 虾仁清洗干净备用,芦笋切段,姜葱切末备用;2. 锅内加水煮开,放入面条,煮至八成熟后捞出,沥干备用;3. 锅内加油,放入姜葱爆香,加入虾仁和芦笋段翻炒至熟;4. 加盐调味,将煮好的面条放入碗中,倒入煮好的虾仁芦笋汤即可。

鸡蛋小油菜面

  • 材料:鸡蛋、小油菜、姜、葱、盐、芝麻油、米醋、面条。
  • 做法:1. 鸡蛋打散备用,小油菜洗净断成段,姜葱切末备用;2. 锅内加水煮开,放入面条,煮至八成熟后捞出,沥干备用;3. 锅内加油,放入姜葱爆香,加入小油菜翻炒片刻;4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子搅拌成蛋花;5. 加盐调味,转小火焖一会儿,最后加入芝麻油和米醋调味,将煮好的小油菜鸡蛋汤倒入碗中,再加入煮好的面条即可。

海鲜面

  • 材料:虾仁、鱿鱼丝、花枝、葱、姜、虾皮、米酒、米醋、酱油、盐、高汤、面条。
  • 做法:1. 虾仁、鱿鱼丝、花枝清洗干净备用,葱姜切末备用;2. 锅内加油,放入虾皮炒香,加入葱姜翻炒片刻;3. 加入海鲜,翻炒至变色;4. 加入适量的高汤,加入米酒、米醋、酱油调味;5. 加盐调味,将煮好的面条放入碗中,倒入煮好的海鲜汤即可。

鸡肉芹菜面

  • 材料:鸡胸肉、芹菜、葱、姜、盐、生抽、料酒、牛肉面。
  • 做法:1. 鸡胸肉切小块备用,芹菜切段,葱姜切末备用;2. 锅内加油,放入葱姜爆香,加入鸡肉丁翻炒至变色;3. 加入芹菜段翻炒一会儿;4. 加入适量的水,放入牛肉面,煮至八成熟;5. 加入盐、生抽、料酒调味,煮熟后将煮好的鸡肉芹菜汤倒入碗中,再加入煮好的面条即可。

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