蒜苗炒肉丝的做法

蒜苗炒肉丝的做法

蒜苗炒肉丝的做法

蒜苗炒肉丝是一道非常下饭的家常菜,做法简单易学,味道鲜美。下面就来介绍一下这道菜的做法。

食材准备

  • 猪肉:200克
  • 蒜苗:300克
  • 辣椒:2个
  • 盐:适量
  • 生姜:适量
  • 料酒:适量
  • 淀粉:适量
  • 油:适量

步骤说明

  1. 将猪肉洗净,剁成肉丝,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
  2. 蒜苗洗净,切成段状。
  3. 辣椒去籽切成细丝。
  4. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。
  5. 加入肉丝煸炒至变色,加入料酒翻炒均匀。
  6. 倒入蒜苗和辣椒丝,继续大火翻炒,使所有食材均匀受热。
  7. 加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

以上就是蒜苗炒肉丝的做法,非常简单易学,大家可以尝试着在家里做一下。不过,在烹饪时一定要注意火候,以免食材被炒糊。

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