葱油怎么熬制最香

葱油是一种常见的调味料，味道鲜美，可以用于烤肉、炒菜、拌面等多种菜品的调料。那么，如何才能熬制出最香的葱油呢？

材料准备：

• 葱：200克
• 油：500克
• 生姜：2片
• 八角、花椒、桂皮、香叶等调料适量

步骤：

1. 将葱洗净后切成葱花，姜切成片。
2. 将油倒入锅中，大火加热至8成热。
3. 放入葱花煸炒，待葱花变成淡绿色时捞出。
4. 将生姜片、八角、花椒、桂皮、香叶等调料放入油中煸炒。
5. 当调料散发出香味时，放入之前煸炒好的葱花，继续小火煮5分钟左右。
6. 将锅从火上取下，待油凉至40-50度时，倒入干净的容器中，注意不要将渣倒入。

最后，用锅铲轻轻搅拌一下，让葱花均匀分布在油中即可。熬制出来的葱油香气浓郁，颜色诱人，可以长时间保存。