十三香是什么调料

十三香是一种中式调料，由十三种不同的调味品组成。这些调味品包括：

• 花椒
• 桂皮
• 八角
• 茴香
• 丁香
• 香叶
• 草果
• 白芷
• 甘草
• 陈皮
• 山奈
• 姜黄
• 橙皮

这些调味品组合在一起，可以产生独特的香味和口感。

十三香通常作为火锅底料或者调味汁使用，也可以用于烹饪各种菜肴。它的味道辛辣、微苦、微甜，并且非常浓郁。使用十三香的菜肴经常被描述为“香而不腻”。

虽然十三香是中国的一种传统调味品，但现在已经在世界各地使用。它也被称为“十三香料”、“十三香粉”或者“十三香酱”。