奶酪与芝士的区别

奶酪与芝士的区别

奶酪与芝士,常常让人感到困惑,因为二者长得很像。但实际上,它们还是有一些区别的。

奶酪

奶酪是一种用牛奶或羊奶加工制成的固体食品。它通常是白色或黄色的,有坚硬和软质两种不同的质地。奶酪可以根据发酵方法的不同分为多个种类,包括鲜奶酪、青奶酪、蓝奶酪等等。

芝士

芝士也是一种用牛奶或羊奶加工制成的固体食品,通常也是白色或黄色的。不同于奶酪,芝士中通常会添加一些其他的材料,比如起司粉、盐、香草等等。这些添加剂使得芝士味道更浓郁、更多样化。

区别

奶酪和芝士的最大区别在于添加剂。另外,在制作过程中,奶酪需要进行发酵,而芝士不需要。因此,芝士的口感更加柔滑、丰富,而奶酪的口感则更干硬一些。

总的来说,奶酪和芝士都是非常美味的食品,在烹饪和面包店中都广泛使用。不过想要真正品尝到它们的区别,最好自己亲手尝试制作一下。

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