凉拌牛肚丝的做法

凉拌牛肚丝的做法

凉拌牛肚丝的做法

凉拌牛肚丝是一道美味可口的凉菜,下面给大家介绍一下如何制作。

材料:

  • 牛肚:500克
  • 黄瓜:1根
  • 胡萝卜:1根
  • 红椒:1个
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 香醋:适量
  • 花椒粉:适量
  • 香油:适量

步骤:

  1. 将牛肚清洗干净,切成丝。
  2. 将葱姜蒜切末,泡姜片备用。
  3. 将牛肚丝放入锅中,加入适量料酒和盐,大火焯水至熟软捞出备用。
  4. 黄瓜、胡萝卜、红椒均切丝备用。
  5. 将焯好水的牛肚丝放入盆中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝。
  6. 加入适量生抽、香醋、花椒粉、泡姜片、香油拌匀即可。

凉拌牛肚丝做法简单,口感鲜美,是夏季非常适合的一道凉菜。

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