八宝饭的做法和配料
八宝饭是中国传统的甜点之一，以糯米为主料，加上各种果脯、莲子、桂花等馅料，口感软糯，甜而不腻。
配料：
- 糯米500克
- 冰糖100克
- 枸杞适量
- 核桃仁适量
- 芝麻适量
- 莲子适量
- 桂花适量
- 红枣适量
- 龙眼干适量
- 葡萄干适量
做法：
- 将糯米浸泡3小时，然后蒸熟，放凉备用。
- 将芝麻、核桃仁、莲子分别用开水焯烫，取出备用。
- 锅中加入少许清水和冰糖，煮至冰糖融化。
- 将焯烫好的芝麻、核桃仁、莲子、红枣、龙眼干、葡萄干、枸杞和桂花一起放入锅中，煮开后关火待凉备用。
- 将凉透的糯米捏成小球，压扁成饼状，放入糯米蒸锅中蒸5分钟至熟透。
- 盛出糯米饼，涂上少许食用油，再沾上糖粉。
- 将调好馅料的果脯铺在糯米饼上，将糯米饼卷起来，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏2小时即可。
这样，一份美味可口的八宝饭就做好了！