冰鲜墨鱼的做法大全

冰鲜墨鱼的做法大全

冰鲜墨鱼的做法大全

冰鲜墨鱼是一种美味可口的食材,具有营养丰富、口感细腻的特点。下面介绍几种制作墨鱼的方法。

清炒墨鱼

原料:冰鲜墨鱼、姜、葱、盐、油。

  1. 将墨鱼清洗干净,用开水焯烫几分钟,捞出晾凉。
  2. 姜、葱切成丝备用。
  3. 将墨鱼切成斜块,放入锅中翻炒。
  4. 加入姜丝、葱丝、盐调味并继续翻炒。
  5. 出锅即可。

墨鱼片拼盘

原料:冰鲜墨鱼、青椒、红椒、黄瓜、蒜、盐、生抽、料酒、醋。

  1. 将墨鱼清洗干净,切成片状。
  2. 青椒、红椒、黄瓜切成细长条。
  3. 蒜切末备用。
  4. 将墨鱼片放入沸水中焯烫。
  5. 捞出后用凉水冲洗,沥干水分摆盘。
  6. 青椒、红椒、黄瓜分别用盐腌制10分钟。
  7. 将腌好的青椒、红椒、黄瓜绕在墨鱼片上。
  8. 调制调料:蒜末加入生抽、料酒、醋调制成汁浇在墨鱼片拼盘上即可。

小炒墨鱼仔

原料:冰鲜墨鱼仔、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒。

  1. 将墨鱼仔清洗干净,放入锅中煮开加少量盐。
  2. 捞出后晾凉切段备用。
  3. 姜、蒜切末备用。
  4. 锅中加少量油烧热,加入姜蒜末,煸炒出香味。
  5. 加入豆瓣酱、料酒、生抽翻炒均匀。
  6. 放入墨鱼仔翻炒至熟。
  7. 出锅前撒上香菜末即可。

以上就是冰鲜墨鱼的几种做法,希望大家喜欢。

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