冰鲜墨鱼的做法大全

冰鲜墨鱼是一种美味可口的食材，具有营养丰富、口感细腻的特点。下面介绍几种制作墨鱼的方法。

清炒墨鱼

原料：冰鲜墨鱼、姜、葱、盐、油。

1. 将墨鱼清洗干净，用开水焯烫几分钟，捞出晾凉。
2. 姜、葱切成丝备用。
3. 将墨鱼切成斜块，放入锅中翻炒。
4. 加入姜丝、葱丝、盐调味并继续翻炒。
5. 出锅即可。

墨鱼片拼盘

原料：冰鲜墨鱼、青椒、红椒、黄瓜、蒜、盐、生抽、料酒、醋。

1. 将墨鱼清洗干净，切成片状。
2. 青椒、红椒、黄瓜切成细长条。
3. 蒜切末备用。
4. 将墨鱼片放入沸水中焯烫。
5. 捞出后用凉水冲洗，沥干水分摆盘。
6. 青椒、红椒、黄瓜分别用盐腌制10分钟。
7. 将腌好的青椒、红椒、黄瓜绕在墨鱼片上。
8. 调制调料：蒜末加入生抽、料酒、醋调制成汁浇在墨鱼片拼盘上即可。

小炒墨鱼仔

原料：冰鲜墨鱼仔、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒。

1. 将墨鱼仔清洗干净，放入锅中煮开加少量盐。
2. 捞出后晾凉切段备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加少量油烧热，加入姜蒜末，煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱、料酒、生抽翻炒均匀。
6. 放入墨鱼仔翻炒至熟。
7. 出锅前撒上香菜末即可。

以上就是冰鲜墨鱼的几种做法，希望大家喜欢。