蛏子干怎么做好吃

蛏子干是一种非常美味的海产品，它富含蛋白质、钙和磷等营养成分。下面是制作蛏子干的具体步骤。

材料

• 新鲜蛏子 1斤
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜末 适量

步骤

1. 将蛏子用清水洗净，将它们放在锅中加料酒焯水，捞出滤去水分备用。
2. 将焯过水的蛏子加入盐和姜末拌匀，腌制15分钟左右。
3. 将腌好的蛏子平铺在晾网中，晾干至表面没有水气。
4. 将蛏子放入烤箱中，用120度的温度烤干，期间要不断翻动并观察烤制情况。
5. 待蛏子烤干后取出，放凉即可。

这样制作出来的蛏子干口感鲜美，适合当做下酒小菜或搭配米饭食用。希望大家尝试制作一下哦！