黄米糕的家常做法大全

黄米糕的家常做法大全

黄米糕的家常做法大全

黄米糕是一道非常受欢迎的传统美食,尤其在南方地区更是备受喜爱。下面就为大家介绍一下黄米糕的家常做法。

做法一:传统黄米糕

  1. 准备材料:糯米、黄米、枸杞、红枣、冰糖、白糖。
  2. 将糯米和黄米淘洗干净,放入锅中,加水浸泡3-4小时。
  3. 将泡好的米倒入搅拌机中打成细粉。
  4. 将糯米粉和黄米粉倒入大碗中,加适量开水搅拌成糊状。
  5. 将枸杞、红枣放入碗中,加水浸泡。
  6. 将糊状的米浆用布过滤至无颗粒,再加入冰糖、白糖,搅拌均匀。
  7. 将米浆倒入蒸锅中,将浸泡好的枸杞、红枣铺在上面,大火蒸20-25分钟即可。
  8. 取出黄米糕,趁热切块食用。

做法二:黄米木耳糕

  1. 准备材料:糯米、黄米、黑木耳、红枣、冰糖、白糖。
  2. 将糯米和黄米淘洗干净,放入锅中,加水浸泡3-4小时。
  3. 将泡好的米倒入搅拌机中打成细粉。
  4. 将糯米粉和黄米粉倒入大碗中,加适量开水搅拌成糊状。
  5. 将黑木耳泡发,撕成细丝,红枣切小粒。
  6. 将糊状的米浆用布过滤至无颗粒,再加入冰糖、白糖,搅拌均匀。
  7. 将米浆倒入蒸锅中,将泡发好的黑木耳丝、红枣粒铺在上面,大火蒸20-25分钟即可。
  8. 取出黄米木耳糕,趁热切块食用。

以上就是黄米糕的家常做法大全,简单易学,大家可以根据自己的口味来尝试添加一些其他的材料。

0

117