糯米面的做法大全

糯米面的做法大全

糯米面的做法大全

糯米面是一种非常有特色的中国传统面食,具有独特的口感和营养价值。下面我们就来介绍一下几种常见的糯米面的做法。

糯米面粉团

所需材料:

  • 糯米粉300g
  • 温水150ml左右
  • 白糖适量

做法:

  1. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入温水,搅拌均匀至面团状态;
  2. 用手揉成光滑的面团,并在表面撒上少量白糖,搓圆备用。

糯米面蒸饺

所需材料:

  • 糯米粉200g
  • 热水200ml左右
  • 猪肉馅200g
  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 鲜菇末适量
  • 食盐适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

做法:

  1. 将糯米粉放入大碗中,慢慢加入热水,用筷子搅拌成面团;
  2. 将猪肉馅和葱姜末混合,加入鲜菇末、食盐、鸡精、香油搅拌均匀;
  3. 将糯米面揉成条状,割成小段,搓圆做成糯米面皮;
  4. 将肉馅包入糯米面皮中,搓成小球;
  5. 将蒸锅里的竹签沾上一些食用油,将糯米球串在竹签上,蒸约15分钟即可。

糯米面糍

所需材料:

  • 糯米粉300g
  • 水200ml左右
  • 红豆馅适量
  • 蜜枣馅适量
  • 椰子丝适量
  • 白糖适量

做法:

  1. 将糯米粉放入大碗中,慢慢加入温水,用筷子搅拌成面糊;
  2. 将面糊揉成光滑的面团,分成小段搓成条状;
  3. 将红豆馅和蜜枣馅分别压成小球状,包入糯米面团,搓圆;
  4. 将被椰子丝包裹的糯米球放入沸水中煮约5分钟,捞出;
  5. 在糯米球上撒上少量白糖和椰子丝即可。

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