鲶鱼怎么做好吃又简单

鲶鱼怎么做好吃又简单

鲶鱼怎么做好吃又简单

鲶鱼是一种口感细嫩,肉质鲜美的淡水鱼,是广大食客喜欢的美味佳肴。那么,如何做出美味的鲶鱼呢?下面,小编为大家介绍几种简单易做的方法。

清蒸鲶鱼

清蒸是一种保留了鲶鱼鲜美原味的做法。具体方法如下:

  • 准备好鲶鱼,洗净后在鱼身两侧各切三个口。
  • 将葱姜蒜切成末,热锅凉油爆香,加入鲶鱼煸炒几下。
  • 将鲶鱼放入碟子中,倒入适量的料酒、酱油、盐和清水,上锅蒸15分钟即可。

红烧鲶鱼

红烧是一种将鲶鱼与酱汁完美结合的做法。具体方法如下:

  • 将鲶鱼切成块状,葱姜蒜切末备用。
  • 热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  • 加入鲶鱼块,加适量的料酒、酱油、盐、冰糖、清水,大火烧开后转小火,煮20分钟即可。

辣炒鲶鱼

辣炒是一种将鲶鱼与辣椒完美结合的做法。具体方法如下:

  • 将鲶鱼切碎,加入盐、料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟。
  • 将葱姜蒜、青红椒切末备用。
  • 热锅凉油,先将鲶鱼煸炒至变色,捞出备用。
  • 再将葱姜蒜、青红椒爆香,加入稍微多一点的辣椒酱和醋,翻炒均匀,最后加入煸炒好的鲶鱼翻炒一分钟即可。

以上就是几种简单易做的鲶鱼做法,无论是清蒸、红烧还是辣炒,都能让您在家轻松享受美味的鲶鱼佳肴!

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