白玉菇的家常做法

白玉菇，又称为素菇、白灵菇等，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌。以下是简单易做的白玉菇家常做法。

烤白玉菇

• 材料：
• 白玉菇250克、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、柠檬汁适量。
• 步骤：
• 1.将白玉菇打洗净，去掉根部，备用。
• 2.将白玉菇放入烤盘中，撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油。
• 3.放入烤箱中，以200度烤制15分钟左右，至金黄色。
• 4.取出后淋上柠檬汁即可。

清炒白玉菇

• 材料：
• 白玉菇250克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、清水适量。
• 步骤：
• 1.将白玉菇打洗净，去掉根部，备用。
• 2.锅中放入适量油烧至7成热，加入葱姜爆香。
• 3.加入白玉菇，快速翻炒。
• 4.加盐、生抽和清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
• 5.最后再翻炒均匀即可。

炒蛋白玉菇

• 材料：
• 白玉菇150克、鸡蛋2个、盐适量、葱姜适量、橄榄油适量。
• 步骤：
• 1.将白玉菇打洗净，去掉根部，备用。
• 2.将鸡蛋打入碗中，打散备用。
• 3.锅中放入适量油，加入葱姜爆香。
• 4.加入白玉菇，快速翻炒。
• 5.在白玉菇中倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
• 6.加盐调味，炒至鸡蛋凝固即可。