素鲍鱼是什么做的

素鲍鱼，是一道以豆腐为主料，用各种配料调味后贴上面包糠炸成的美食。

主要食材

• 豆腐
• 面包糠

配料及调料

• 海带
• 香菇
• 胡萝卜
• 青椒
• 红椒
• 洋葱
• 姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒等。

制作方法

1. 将豆腐切块，放入锅中焯水后捞出。
2. 将各种配料切成小丁备用。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入配料翻炒。
4. 加入适量盐、糖、酱油、料酒等调味品进行调味。
5. 将炒好的配料倒入破碎的豆腐中，搅拌均匀。
6. 将混合好的豆腐和配料均匀地揉成饼状。
7. 将揉好的豆腐饼裹上面包糠。
8. 锅中放入适量油，加热至六七成热，将面包糠裹住的豆腐饼放入锅中炸至金黄色即可。

素鲍鱼是一道美食，口味清淡又不失美味，适合素食者食用。制作方法简单，食材易获得，也很容易满足人们对美味的需求。