羊肉锅仔的家常做法

羊肉锅仔的家常做法

羊肉锅仔的家常做法

羊肉锅仔是一种传统的中国小吃,特别受到北方人的喜爱。它以羊肉为主要材料,搭配上多种蔬菜和调料,在喝着热气腾腾的羊肉汤的同时享受着美味的口感,让人倍感温暖。

所需食材:

  • 羊肉
  • 洋葱
  • 芹菜
  • 白萝卜
  • 姜片
  • 大葱
  • 蒜头
  • 辣椒
  • 八角
  • 香叶
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 清水

做法步骤:

  1. 将羊肉切成块状,放入沸水中焯水后取出备用。
  2. 将洋葱、芹菜、白萝卜分别切成滚刀块,姜片切成薄片,大葱切成段状,蒜头和辣椒切成末状。
  3. 取一个锅,倒入适量油,放入八角、香叶煸炒出香味后捞出备用。
  4. 将羊肉放入同一个锅中,煸炒至表面变色,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
  5. 将所有的蔬菜和调料一起放入锅中,翻炒均匀。
  6. 再倒入足够的清水,加入盐、糖、胡椒粉,煮至羊肉变得嫩烂。
  7. 最后加入之前炒香的八角和香叶,再煮几分钟即可出锅。

以上就是羊肉锅仔的家常做法了,大家可以根据自己的口味进行调整,增加或减少某些食材或调料。希望大家能够在家里成功做出美味的羊肉锅仔,让家人朋友都能品尝到这道美食。

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