带皮炸大虾的做法大全
材料：
- 大虾（8只）
- 生姜（适量）
- 大葱（适量）
- 面粉（适量）
- 盐（适量）
- 油（适量）
步骤：
- 将大虾去头、去尾，但不要去壳。
- 用淡盐水洗净大虾。
- 生姜切片，大葱切段。
- 用盐将虾子腌制20分钟。
- 将面粉和少许盐混合。
- 将虾子沾上面粉，晃去多余面粉。
- 热锅冷油，待油温60%左右时，放入虾子。
- 炸至金黄色，捞出沥油。
- 另起一个锅，下入适量油，爆香姜片和大葱。
- 加入适量盐，用少许水烧开后熄火。
- 将炸好的虾子放入锅中，迅速翻炒使其均匀裹上调料。
- 起锅装盘即可。
以上就是带皮炸大虾的做法大全，快来尝试一下吧！