小米酥的制作方法

小米酥的制作方法

小米酥的制作方法

材料:

  • 面粉500克
  • 小米150克
  • 白糖100克
  • 芝麻适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将小米放入锅中,用小火炒香,备用。
  2. 将面粉倒入盆中,加入白糖和适量水,揉成饧面。
  3. 将饧面擀成薄片,切成小块。
  4. 取一块饧面,沿着边缘裹上小米,捏成扁圆形,撒上一些芝麻。
  5. 将炒香的小米放入平底锅中,加入适量油,烧至八成热。
  6. 将制好的小米酥放入平底锅中,煎炸至两面金黄即可。
  7. 将小米酥捞出,控干油份即可食用。

小贴士:

小米酥的制作方法虽然简单,但是需要炒香小米和掌握好火候。如果平底锅太冷,小米酥就不易熟透;如果平底锅太热,小米酥容易被炸糊。

0

167