50种小碗菜菜品

50种小碗菜菜品

50种小碗菜菜品

小碗菜是我国传统的餐饮文化,其用料独特,制作精细,口感鲜美。下面列出了50种小碗菜菜品供大家参考。

1. 糖醋莲藕

将莲藕切成薄片,用油炸至酥脆,撒上糖醋汁。

2. 地三鲜

将土豆、茄子和青椒切成小块,用油煸炒,加入盐、酱油等调味料即可。

3. 凉拌黄瓜

将黄瓜切成细条,加入酱油、芝麻油等调味料,拌匀即可。

4. 麻婆豆腐

将豆腐切成小块,用少量油煮熟,加入辣豆瓣酱、花椒等调味料,煮至入味。

5. 爆炒虾仁

将虾仁用油爆炒,加入盐、胡椒粉、生抽等调味料,撒上葱花即可。

6. 粉蒸肉

将猪肉切成小块,加入生抽、姜蒜、料酒等调味料腌制,放在蒸笼里蒸熟即可。

7. 清炒菜心

将菜心用油清炒,加入盐、味精等调味料,炒至熟透。

8. 酸辣粉丝

将粉丝用沸水焯熟,加入醋、辣椒油、花生碎等调味料拌匀即可。

9. 滑蛋虾仁

将虾仁用油煸炒,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料,炒至入味的滑蛋虾仁。

10. 红烧茄子

将茄子切成小段,用油煎至软烂,加入酱油、糖、姜蒜等调味料,烧至入味。

11. 香菇炖鸡

将鸡肉切成小块,和香菇一起炖煮,加入盐、生抽等调味料。

12. 红烧肉

将猪肉切成小块,用油煎至金黄色,加入酱油、糖、姜蒜等调味料,烧至入味。

13. 韭菜炒蛋

将韭菜切成小段,和鸡蛋一起清炒,加入盐、胡椒粉等调味料。

14. 烤麸

将面筋用酱油、糖、五香粉等调味料腌制,放在烤箱中烤至金黄色即可。

15. 蒜蓉豆腐

将豆腐切成小块,用油煎炸至金黄色,撒上蒜泥、盐等调味料。

16. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼清洗干净,放在蒸笼中蒸熟,加入酱油、姜蒜等调味料。

17. 红烧鱼块

将鱼肉切成小块,用油煎炸至金黄色,加入水、酱油、糖等调味料,烧至入味。

18. 炒花菜

将花菜用油炒熟,加入盐、味精等调味料,炒至入味。

19. 紫菜蛋汤

将紫菜用水泡软,和鸡蛋一起加入高汤中煮制,加入盐、胡椒粉等调味料。

20. 清炒豆芽

将豆芽用油清炒,加入盐、味精等调味料,炒至熟透。

21. 干煸四季豆

将四季豆切成小段,用少量油干煸至变色,加入盐、辣椒等调味料,煸至入味。

22. 糖醋里脊

将里脊切成小块,用油煎炸至金黄色,撒上糖醋汁。

23. 香煎豆腐

将豆腐切成小块,用油煎至金黄色,撒上盐、胡椒粉等调味料。

24. 辣炒牛肉

将牛肉切成小块,用油爆炒,撒上盐、味精、辣椒等调味料,炒至入味。

25. 红烧鸡爪

将鸡爪用水焯烫,加入酱油、糖、姜蒜等调味料,炖煮至入味。

26. 芙蓉蛋

将鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉等调味料,用油炒至八九成熟,撒上葱花即可。

27. 红烧排骨

将排骨切成小段,用油煎炸至金黄色,加入酱油、糖、姜蒜等调味料,烧至入味。

28. 清蒸虾

将虾用料酒、盐、胡椒粉等调味料腌制,放在蒸笼中蒸熟即可。

29. 京酱肉丝

将猪肉切成丝,加入京酱、葱姜等调味料,炒至入味。

30. 豆腐羹

将豆腐泥和高汤一起煮制,加入盐、胡椒粉等调味料后,浇上少许香油即可。

31. 鸡丝面

将鸡肉切成细丝,加入葱姜、盐等调味料,和面后擀成面条,焯水后捞出,加入鸡丝即可。

32. 蒜苔炒肉

将蒜苔切成小段,加入肉片、盐、料酒等调味料,用油炒至入味即可。

33. 麻辣香锅

将各种蔬菜和肉类切成小块,用油爆炒,加入花椒、辣椒等调味料,烧至入味。

34. 炒米粉

将米粉焯水后捞出,用油煸炒,加入葱姜、鸡肉丝等调味料,炒至入味。

35. 油炸花生米

将花生米用油炸至金黄色,撒上盐,口感酥脆。

36. 麻婆豆腐丁

将豆腐切成小丁,加入辣豆瓣酱、花椒等调味料,煮至入味。

37. 韭黄炒蛋

将韭黄切成小段,和鸡蛋一起炒,加入盐、胡椒粉等调味料。

38. 白灼虾

将虾用水焯烫,加入盐、姜蒜等调味料,沾上调料即可食用。

39. 清炒豆皮

将豆皮用油清炒,加入盐、味精等调味料,炒至熟透。

40. 尖椒炒肉丝

将肉片切成细丝,用油爆炒,加入尖椒、盐等调味料,炒至入味。

41. 粉蒸肉片

将猪肉切成薄片,加入生抽、姜蒜、料酒等调味料腌制,放在蒸笼里蒸熟即可。

42. 肉末茄子

将茄子切成小块,用油煎至软烂,加入肉末、盐等调味料,炒至入味。

43. 红烧牛腩

将牛腩切成小块,用油煎至金黄色,加入酱油、糖、姜蒜等调味料,烧至入味。

44. 炒蘑菇

将蘑菇用油炒熟,加入盐、味精等调味料,炒至入味。

45. 豆角焖肉

将豆角和猪肉一起焖煮,加入盐、酱油等调味料,炖至入味。

46. 清蒸鱼块

将鱼肉切成小块,加入盐、酱油、姜蒜等调味料,放在蒸笼里蒸熟即可。

47. 青椒土豆丝

将青椒和土豆切成细丝,加入盐、生抽等调味料,用油炒至入味。

48. 爆炒香菇

将香菇用油爆炒,加入盐、胡椒粉等调味料,撒上葱花即可。

49. 西红柿炒蛋

将西红柿切成小块,和鸡蛋一起炒,加入盐、味精等调味料。

50. 清炒芦笋

将芦笋用油清炒,加入盐、味精等调味料,炒至熟透即可。

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