豆腐素丸子的做法

豆腐素丸子的做法

豆腐素丸子的做法

豆腐素丸子是一种营养丰富、健康美味的素食,它可以作为主食或者配菜,深受素食者的喜爱。

所需材料

  • 豆腐:400克
  • 山药:100克
  • 胡萝卜:50克
  • 青菜:适量
  • 酱油:适量
  • 盐:适量
  • 淀粉:适量
  • 水:适量

步骤

  1. 将豆腐切成小块,用清水洗净,挤干水份,用汤匙压成细碎状。
  2. 将山药和胡萝卜切碎,拌入豆腐中。
  3. 加入适量酱油和盐调味,再加入适量淀粉和水,搅拌均匀。
  4. 将青菜洗净切段,放入锅中焯烫,捞出备用。
  5. 将豆腐素丸子用手揉成大小均匀的小球状,放入锅中蒸制10分钟。
  6. 取出蒸好的豆腐素丸子,用油锅煎至表面金黄即可。
  7. 将焯烫好的青菜放在盘子里,放上煎好的豆腐素丸子,淋上适量酱油即可。

这样一份美味的豆腐素丸子就做好了,营养丰富、健康美味,不仅适合素食者,对于肉食者也是一道不错的素食佳肴。

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